shepherd pie.

made shepherd pie last sunday, after went to the poll center to cast my vote for #GE13. heh. i'm a good citizen too y'know~ not gonna comment abt the result tho. just wanna say that... i'm proud to be a selangor-ian. kkk.

ok let's move on to this scrumptious delicious shepherd pie! made by... yours truly. lol. well i got this recipe from kak ana suzana's blog (her blog has 45362739874 nice recipes tho). it feels like, i gotta try it all!~ OTL. so here's the recipe.

ingredients :-

4-5 potatoes
1/2 cup fresh milk
2 spoons butter
white pepper (secukop rase)
salt (secukop rase)
1/2 biji holland onion
200g minced meat/chicken/etc
sos prego
black pepper (secukop rase)
grated mozarella cheese

how to do :-

1) potong potatoes kecik2 bentuk dadu. rebuskan sampai empuk. nak tau empuk ke x - mase tengah direbus tu try cucukkan kentang tu dgn lidi, kalo sng je dia terbenam tu, da empuk ler tu.

2) dah empuk, keluarkan then toskan. dan2 tu gak, lenyekkan potatoes tu. aku buat pakai cawan plestik je. guna blkg cawan tu utk lenyekkan potatoes tu sampai dia lumat #oldskool. kalo tensen tgk result #GE13 tu, elok la buat gini, teros ilang tensen lmao.

3) sambil2 lenyek tu, tuangkan fresh milk tu sikit2 smpai capai thp piawai mashed potato kepci. jgn tuang sekaligus smpai abis, tuang je sikit2 sambil lenyek. takut nnt kalo tuang semua dia jd lembik sgt lak.

4) sambil2 tu gak, letak 2 sudu butter then sambung lenyek lg. bubuh gak white pepper & garam supaya berperisa sket mashed potato ni. tadahhh, layer mashed potato siap!

5) next step ialah utk buat layer kuah daging dia. firstly, tumis bawang holland sampai layu. bawang holland ni bg aku bawang beso la. kalo xde tulis holland, beli jela pape pon lol. janji bawang beso (bukan bawang merah tau).

6) masokkan minced meat. kalo x makan daging, bole letak minced chicken. yg penting kene minced (cincang) ler. kalo letak seketul drumstick ayam tu kang camno lak nk mkn. masak smpai bertukar kaler jd cekelat2 sket (means da masak le tu).

7) masokkan sos prego. yg ni xtau la byk mane. ikot tahap piawai kecairan kuah yg kita suka la kot. jgn terlalu pekat & jgn terlalu cair. agak2 sedang jela cam kuah spaghetti gittew.

8) bubuh jgk black pepper & garam secukop rase. sampai rase sedap tekak menelan. tadaahh, kuah daging siap!

9) next step ialah utk susun di dlm tray / ramekin bowl tu. first layer ialah mashed potato td. bubuh rata2, half je ok, lg separuh nk bubuh jd atap dia karang. lol. jgn tebal sgt jgn nipis sgt. agak2 je la. 2nd layer ialah kuah daging td. yg ni bubuh je sume. 3rd layer ialah balance mashed potato td. utk belah atas ni letak nipis sket pon xpe. 4th layer ialah cheese! grated cheese bole dibeli di supermarket. brand pizza plus ke ape ke. jenis pon sukati la nk mozarella ke parmesan ke ape ke. aku bantai je beli yg paling murah, coz grated cheese ni mahal, so sebagai seorang yg cheapskate, amik yg murah sudey.

10) the last & final step is.... masokkan ke dlm oven! yg ni aku pon x sure btol ke x, bantai je. tgk2 jadi, so ok la tu kot. 180 degrees, for around 20-30 minutes. tengok cheese on top tu make sure dia da bertukar kaler kekuningan (nmpk cam da masak la gitu). bole la dikeluarkan, bg dia sejuk warm2 sat dlm 10-15 minit then bole la dihidangkan. jgn teros mkn nnt melecur lak mulut anak hang. kkk.

siap! let's nomzz~

that's all, jumpa lagi di the next recipe! lol

p/s: made few other dishes last few weeks actually; spghetti olio, kimbap & bread pudding with choc chip. but they didn't turn out & taste well (for me) so it made me lazy to blog abt it. muahahar.

spaghetti aglio olio.

made aglio olio last weekend cuz i was craving for it. well aglio olio is an italian dish and the so-called complicated name came from aglio (garlic) & olio (oil), hence explained the simplicity. LOL. so here's the recipe, aglio olio malay style~ hahah. oh, i made this for 2 serves.

ingredients :- 

1 genggam spaghetti (agak2 je ler utk mkn 2 org)
5 ulas bawang putih
1/2 biji bawang besar holland (or ape2 negara la lol)
1/2 biji capsicum (aku gune hijau sbb nk nmpk colourful kkk)
1/2 tea spoon serbuk blackpepper kasar
1 tea spoon chilli flakes (x jumpe kat aeon, so i used 3 tangkai cili kering OTL)
1 bowl of seafood (shrimp & mussels)
2 sudu besar minyak zaitun garam secukup rasa

how to do :-

1) celurkan spaghetti sampai lembut & toskan. (* lepas tos, bubuh sikit beberapa titik olive oil a.k.a minyak zaitun dan gaul rata supaya spaghetti lembap & x melekat).

2) sementara tunggu spaghetti dicelur (agak lame la jgk dlm 10-15 min), potong segala bawang dan capsicum dan cili kering.

3) masukkan 1 sudu besar minyak zaitun lalu tumiskan bawang dan masukkan capsicum ke dalam frying pan tersebut.

4) setelah naik bau, masukkan spaghetti yang telah dicelur tadi.

5) masukkan seafood. kacau lame sikit make sure sume masak~ jangan mentah2 lak ko hidang hahaha.

6) bubuh chilli flakes, serbuk blackpepper dan garam secukup rase.

7) hidangkan lol.

doesn't look scrumptious but i kinda like the taste~ lol /puji diri likeabiss

p/s: seems like cooking is my 2nd best talent (after fan-girling). LOL!

my first tiramisu!

made my first homemade tiramisu today. keukeu. asalnye dok mengoogle resepi pavlova (terinspired dr pavlova timbd kekdahnye kkk), tetibe terjumpa byk lak resepi2 laen yg lg senang dan menarik. tetibe teros essaited nk buat tiramisu.

dan asalnye lg, xmo buat minggu ni sbb gaji blom masok lg. huhuhu. nk bli bahan2 tiramisu ni dah la sume stok harga nk mencekik je. tgh bersoping kat jj beli groceries, mak kate beli jela kalo nak, pakai duet mak dulu. muahahar. so jd la jugak buat arini! oo yeahhh.

ni la dia resepi yg aku tiru bulat2 dr blog kak ana suzana. hahah. bab kek je yg aku mandai2 tukar jd swiss roll coz xde lak kek span. mengarot btol aeon bkt tinggi ni xde jual kek span. OTL.

ingredients :-

250g cream cheese
200ml whipping cream (dairy)
1/2 cup gula kastor
1 tea spoon esen vanila
1/2 tea spoon serbuk nescafe
1 cup air masak
cocoa powder (box kecik 100g)
kek span/biskut tiramisu
2-3 bijik strawberry utk hiasan

ni la bahan2 nye. esen vanila ngan strawberry tertinggal pulop. kkk.

how to do :-

1) masokkan cream cheese, whipping cream, gula kastor & esen vanila ke dlm mixer. mix la sume bahan td sampai lebam sampai mereka sebati.

camporkan ke dlm mixer.

mix la sampai jd lembot hat gitu.

2) potong kek bentuk tu agak2 kasi muat la nk masok dlm gelas.

3) bancuh secawan air nescafe. air dan nescafe saje ye, gula x yah. ni bkn utk diminom ye. da bancuh tu, tuang la sikit2 dlm piring/mangkuk.

4) celupkan kek yg da dipotong td kat air nescafe tu. tujuannye utk melembapkan kek td supaya dia x kering. celup tu agak2 kasi dia basah je, xyah celup sampai dia hancur lak. coz kalo terlama skit celup dia tros hancur (ade experience kek hancor keww? trololol). selain nescafe, air apape pon bole. teh ais oso can. da celup tu, masukkan la dlm gelas jd lapisan pertama.

5) masokkan lah adunan cheese cream pejadah sume td jd lapisan kedua.

6) taburkan cocoa powder jd lapisan ketiga. sila gunakan penapis supaya dia halus2 je. jgn tabur ikot suka hati pulak, nnt ade pulak seketul beso cocoa powder wujud kat situ. kkk.

7) ulang balik step 4 - 6.

8) kalo byk ruang lg dlm gelas, ulang lagi dan lagi step 4-6.

9) potong strawberry bahagi 4, bubuh la kat belah atas jd hiasan. basoh dlu ye, jgn teros bubuh lak. and tadaaahhh!! inilah hasilnye.

dpt 4 gelas je. sbb gelas gemok2 belaka. tsk tsk.

10) ready untuk dimakan! omnomnom~